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Keny_Cooking

抹茶パウンドケーキ

ホットケーキミックスを使った混ぜて焼くだけの失敗しない簡単レシピです。

◯材料

ーホットケーキミックス100g
ーバター35g
ー砂糖35g
ー牛乳35g
ー抹茶パウダー5g

◯隠し味

ーマヨネーズ3g
ーヨーグルト6g

◯作り方

1. オーブンを180度に余熱しておく

2. 材料を全てボウルに入れ、しっかりと混ぜる。もし、溶けにくければ、湯せんする

3. 材料を底抜けの型に入れ、オーブンに入れて25分焼く(クッキングペーパーは不要)

4. 10分の時点で、1度取り出し、ナイフで真ん中に切れ目を入れるとキレイに開きます

5. 取り出して、粗熱を取り、食べやすいサイズに切れば完成

 

鶏ときのこのクリームシチュー

固形ルーを使わない、自然派レシピです。

◯材料

・鶏もも肉1枚
・玉ねぎ1個
・人参1本
・じゃがいも2個
・ぶなしめじ1/2袋
・牛乳400ml
・水400ml
・バター少し
・オリーブオイル少し
・コンソメ5g
・小麦粉大さじ2
・塩 / 胡椒

**ダイエット重視なら、じゃがいもは少なめで

◯作り方

1. 玉ねぎは繊維と逆方向にスライス、人参は食べやすいサイズにカット、じゃがいもは食べやすいサイズにカットして水にさらします。

2. 鶏肉に塩胡椒をして、フライパンにバターとオリーブオイルを溶かし、皮の面からこんがり焼きます。焼き目がついたら、裏返して火が通ったら、1度フライパンから取り出します。

3. フライパンの油を少し取り除き、野菜を炒めます。カットした鶏肉も入れ、油が回ったら、小麦粉を入れてよく絡ませます。

4. 沸かしておいた水400mlとコンソメ5gを入れ、10分ほど煮ます。

5. 牛乳400mlを煮立つ寸前に火を弱め、ときどき混ぜながら、さらに20分煮込み、塩胡椒で味を整え、完成。

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